青菜虾滑汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:52:00文章来源：网络收集
主料 虾仁 300克 青菜 适量 辅料 蛋清 1个 玉米淀粉 2汤匙 葱姜 适量 盐 少许 芝麻油 几滴 清淡口味其他工艺廿分钟耗时普通难度 青菜虾滑汤的美食做法步骤 1主料。 2葱姜泡水。 3一大半虾仁去掉虾线，玉米淀粉，蛋清，葱姜水，放入料理机，搅拌成虾泥。 4剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了。 5装入盘中，抹平，冷藏半小时。 6煮锅放葱姜丝。煮至微开，用筷子拨入虾滑。 7小火煮至虾滑浮起。放青菜煮熟。 8放一点点盐、芝麻油调味即可享用。 小窍门 我喜欢吃起来有虾肉粒的虾滑，如果您喜欢口感细腻的虾滑，可以不放虾仁丁。