棒棒鸡
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:15:04文章来源：网络收集
棒棒鸡是汉族31n特色介绍菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于;怪味，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列31n特色介绍口味，是成都熟食的典型代表。
食材准备：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐⑴.5克、味精⑴.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
制作方法：1、洗净，用清水浸泡2个钟头2、放入电高压锅，加适量清水3、按下键煮4、等自然冷却，打开盛出5、加适量白糖或者冰糖即可