酥合子
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:13:00文章来源：网络收集
酥合子是甘肃省平凉市崇信县民间手工31n特色介绍。主要以本地产优质小麦粉、胡麻油为主要原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅。外形色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，营养价值高，具有益智、健脑、乌发等食疗养生效果，是理想的休闲食品，也是走亲访友馈赠之佳品。
材料：优质小麦粉；原产纯胡麻油；核桃仁；花生仁；黑芝麻；白芝麻；葵花仁；白糖。
制作方法：酥合子主要以本地产优质小麦粉、胡麻油为主要原料，佐以核桃仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅，通过面粉与胡麻油的充分融合，手工揉捏成馅皮，按照内馅不同可分为;五仁味（核桃仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、葵花仁）和香酥味两种，通过温油微炸将其中的香味慢慢透出来，金黄微脆，香酥诱人。