清炖黑河鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:12:54文章来源：网络收集
清炖黑河鱼是酒泉市金塔县的热门31n特色介绍菜之一。此菜鱼肉洁白，质地软嫩，汤味鲜美，极具地方风味。
原料：黑河草鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、精盐、醋、料酒、食用油，当地独特的水质。
美食做法：⑴.锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色 ⑵.待鱼稍变色后加姜，⑶.待所有的食材都煎至变软加入适量开水⑷.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,⑸放入适量的盐调味1⑶.后放些葱即可。