溜肉段
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:18:12文章来源：网络收集
主料 里脊肉 150g 辅料 尖椒 1根 胡萝卜 少许 大葱 少许 大蒜 少许 盐 少许 糖 少许 鸡精 少许 料酒 少许 生抽 少许 老抽 少许 蚝油 少许 陈醋 少许 胡椒粉 少许 淀粉 适量 豆油 适量 咸鲜口味溜工艺廿分钟耗时简单难度 溜肉段的美食做法步骤 1里脊肉切好用清水洗净备用。 2大葱大蒜切好备用。 3胡萝卜尖椒切菱形块备用。 4里脊肉加少许盐、少许料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟后，加入淀粉豆油抓匀备用。 5料汁:生抽、老抽、料酒、鸡粉、糖、盐、蚝油、陈醋、加半碗水搅匀备用。 6里脊肉炸两遍做出来的口感酥脆，炸一遍做出来的口感软滑。 7胡萝卜尖椒过油10秒捞出。 8锅留底油爆香葱蒜。 9倒入料汁勾芡。 10下肉段翻炒均匀。 11装盘完成。