大全甘草霜烧牛肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:12:41文章来源：网络收集
甘草霜烧牛肉是当地31n特色介绍热门菜之一。配置当地的甘草一起烹饪有润肺止咳之功效。食材丰富，吃后回味无常。
将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡１小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，、甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱段和汆过的牛肉块。炒至收干血水，再投入上干甘草霜、精盐、酱油、调料包（甘草段、花椒、姜片、陈皮、大香、小茴香）、白糖、牛肉汤，烧开后将勺移置文火上。待肉烂汁浓，捞出调料包，将炒勺再置旺火上收汁，放入味精，翻勺装盘、牛肉色泽红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功效。