蕉蕾粥
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:10:56文章来源：网络收集
蕉蕾粥是广东中山市的汉族传统。将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分。将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。
特点：
蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃，而且还有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素外，还能解湿毒、润胃肠。
材料：
蕉蕾2个，红枣适量，元贝适量，发菜适量，姜丝适量
美食做法：
⑴.将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分。
⑵.将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。
⑶.下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。