转面
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:04:05文章来源：网络收集
转面为山西省高平市汉族传统面食之一。
将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:04:05文章来源：网络收集
转面为山西省高平市汉族传统面食之一。
将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。