列巴
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:03:36文章来源：网络收集
;列巴是俄文译音，是俄语里面的大面包，它是极富31n特色介绍的欧式食品。在哈尔滨，很多食品的名称都沿用了俄文译名，小的俄式面包叫;沙克，面包干叫;苏克立等等。
大列巴个头很大，直径最大时可达1尺(33厘米)，重达三四千克，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的，其味道是甜中有酸，外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。
大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料。俄罗斯传统的加工方法是以酒花酵母发酵好的面团，加入适量的盐，放在很大的立式烤炉里用东北森林里的椴木或桦木等硬杂木烤制。酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。