粤菜土豆泥
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:15:09文章来源：网络收集
今天美食课堂为大家推荐一款既可以当做主食又可以当做菜肴，而且非常适合给宝宝吃的美食：粤菜薯片土豆泥。与传统土豆泥不同，我们的土豆泥添加了淡奶油，不仅有土豆本身的醇香，而且有奶油的奶香，搭配薯片食用，造型美观而且薯香更浓，如果您家里有薄荷叶那就更完美了，将薄荷叶点缀在土豆泥顶部，仿佛一盆绿植一般，充满生机与活力。
食材清单
土豆 300克
淡奶油 150克
薯片 20克
黄油 10克
白糖 5克
小技巧
1.土豆片在放在锅中蒸之前先用凉水浸泡是为了将土豆中的淀粉泡出去，这样的土豆吃起来更细腻，而且没有淀粉不会导致发胖，吃着更健康。
2.土豆泥趁热吃更香，凉了土豆泥会凝固。
3.如果家里没有淡奶油可以用旺仔牛奶代替。
薄荷土豆泥的做法步骤
1土豆打皮切片后用清水浸泡20分钟，奶油从冰箱中拿出至于室温下解冻就可以。
2泡好的土豆片放入蒸锅中，大火蒸30分钟后取出，放黄油，用勺子将土豆片捣碎，与黄油混在一起搅拌均匀。
3将搅拌均匀的土豆泥用漏斗过滤一下，后滤后的土豆泥中搅拌白糖和淡奶油，搅拌均匀。
4搅拌均匀的土豆泥装在裱花袋中，均匀的挤在薯片上，如果有薄荷叶可以点缀薄荷叶，美味的土豆泥就完成了。
营养密语
1.土豆泥的主要食材土豆含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供热量，满足人体生产劳动。同时土豆能够通便润肠，还有延缓皮肤衰老的作用。
2.淡奶油是高糖食物，能够迅速恢复人体血糖平衡，但同时不适合糖尿病患者使用，同时奶油还有保护心脏的功效。