果香纸杯蒸蛋糕
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:38文章来源：网络收集
一、用料
主料：鸡蛋(4个) 低筋面粉(70克) 柚子(50克)
辅料：白糖(30克) 黄油(10克) 柠檬汁(5克)
二、制作步骤
1.开水中放白糖、朗姆酒、柚肉粒煮五分钟。
2.盆中放入蛋黄、白糖、黄油、沥干水份的柚肉粒，用蛋抽打匀。
3.加入低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。
4.蛋白加柠檬汁，打发至湿性泡沫。
5.蛋白分两次，加入面糊中翻拌均匀。
6.翻拌好的蛋糕糊，抖几下，震没泡沫。
7.倒入纸杯中，撒上朗姆柚粒。
8.水开后，上锅蒸二十分钟。
9.蒸好的纸杯蛋糕。
三、果香纸杯蒸蛋糕成品图
四、烹饪技巧
也可用苹果做朗姆果香纸杯蒸蛋糕。