茼蒿炒鸡蛋香菇胡萝卜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:27文章来源：网络收集
主料 茼蒿 50g 香菇 50g 胡萝卜 30g 鸡蛋 4个 辅料 蒜 10g 调料 油 1勺 盐 2匙 味精 0.2匙 咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 茼蒿炒鸡蛋香菇胡萝卜的美食做法步骤 1准备原材料茼蒿、香菇、胡萝卜、鸡蛋。 2茼蒿洗净切成小段。 3焯好水的香菇过凉沥干水份切片。 4胡萝卜去皮洗净切成马蹄片。 5锅中倒入适量油加热再倒入打散的蛋液。 6鸡蛋炒至八成熟即可。 7另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜炒至断生。 8放入香菇片翻炒均匀。 9放入炒至八分熟的鸡蛋炒匀。 10放入茼蒿同时放入盐和味精。 11茼蒿、鸡蛋、香菇、胡萝卜炒至调味均匀即可出锅享用。 12营养丰富的茼蒿炒鸡蛋香菇胡萝卜装入盘中看着就好有食欲。 13搭配豆浆、鸭蛋、鱿鱼丝一起吃美味可口噢。 14鸡蛋入口香浓混搭着时蔬的清香这个味道一级棒。 15营养丰盛的早餐会给家人带来一天快的愉快好心情。 小窍门 茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。1含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。2茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。3此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。4茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。5富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。6茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。