凉拌脱骨凤爪
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:40文章来源：网络收集
主料 鸡爪子 10个 辅料 柠檬 3片 香菜 少许 杭椒 6根 蒜末 适量 姜末 适量 调料 盐 1勺 糖 2勺 蚝油 2勺 生抽 10勺 醋 5勺 水 适量 料酒 5勺 花椒 1小把 大料 1个 姜片 5片 香叶 1片 葱段 适量 酸辣口味拌工艺三刻钟耗时普通难度 凉拌脱骨凤爪的美食做法步骤 1凉水花椒，葱段，姜片，香叶，酒，生鸡爪下锅，大火开锅去除浮沫煮10分钟。 2香菜末。 3杭椒末。 4蒜末。 5姜末。 6煮好的鸡爪过凉水，一定要把鸡爪凉透，从鸡爪背面划开掰关节进行脱骨。 7脱骨号的样子。 8加香菜沫，蒜末，姜沫，杭椒沫以及调味料拌匀。味半小时。 9拌好。 10拌好。 小窍门 喜欢吃辣的可以加适量小米椒。