草莓抱抱卷

主料 鸡蛋 2个 牛奶 20g 低筋面粉 40g 香草精 2滴 白糖 (蛋黄中）10g 玉米油 20g 辅料 淡奶油 适量 白糖 (蛋白中)25g 调料 草莓 适量 甜味口味烤工艺三刻钟耗时高级难度 草莓抱抱卷的美食做法步骤 1蛋白、蛋黄分离。 2蛋黄中加入10克白砂糖拌匀。 3加入油拌匀。 4加入牛奶拌匀。 5筛入低筋面粉。 6Z字形拌均匀、无干粉、不要划圈。 7蛋白中加入白糖(分三次放)香草精、用厨师机搅拌。 8成大泡放入白糖。 9起纹路再放白糖。 10打起有小弯沟即可。 11分三次放入蛋黄糊中。 12用上下拌的方式、每次都要拌匀。 13千万别划圈、拌好的糊 14装入裱花袋中。剪个小口、由里面向外划圆卷的形式、平整无洞、大概巴掌大、哈哈、一个饼的大小、每个间隔一下距离。我做了八个、后面还有个大一点的、摆不下了！ 15入烤箱180度10分钟左右、烤熟即可。 16趁热用刮刀轻轻翻面凉一下。 17草莓、芒果切小。 18挤上淡奶油、我用的瓶装淡奶油、摇一摇就可喷出来那种、如果您现做、150克蛋奶油加入15克的糖。打发至裱花状态即可。 19摆上草莓和芒果即可。 20太美了。 小窍门 烤箱温度由自己家烤箱为准。

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