麻辣豆腐
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:05文章来源：网络收集
主料 豆腐 500克 肉 100克 辅料 蒜苗 1根 葱 小段 姜 小段 辣椒粉 30克 花椒 15克 糖 5g 盐 3克 生抽 1勺 豆瓣酱 1勺 调料 淀粉 少许 麻辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 麻辣豆腐的美食做法步骤 1准备好材料。 2豆腐切小块，备用。 3水烧开放入豆腐，焯水10秒，捞出放凉水中泡1分钟，捞出控水。 4葱，姜，肉切碎末备用。 5蒜苗切1cm小段，备用。 6花椒焙干，放凉后捣成粉。 7锅中加油，放入肉末炒变色。 8倒入葱姜末炒香，和肉末一起推到一边。放入辣椒粉、花椒粉继续炒。 9倒入豆瓣酱，继续翻炒出红油。 10倒入一碗清水烧开。 11水开后，下入豆腐，烧3分钟。 12加入水淀粉，搅拌均匀，转大火收汁。再加一勺生抽，糖，盐搅拌均匀。 13最后加入蒜苗，翻炒均匀。 14出锅啦，超级麻辣香。 15汤汁也可以再收收。