柠香酸辣鸡爪
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:17文章来源：网络收集
主料 脱骨鸡手 适量 辅料 鲜小米辣 适量 泡椒小米椒 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 调料 大葱 半根 姜 一块 八角 一个 花椒粒 适量 香叶 一片 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 陈醋 适量 米醋 适量 蚝油 适量 凉白开 适量 酸辣口味煮工艺半小时耗时简单难度 柠香酸辣鸡爪的美食做法步骤 1脱骨鸡手，清洗后，焯水去除杂质，再冲洗干净。 2准备煮鸡手的调料，进一步去除异味。 3漂洗后的鸡手，放入准备好的调料，煮15分钟左右，捞出晾凉。 4腌制鸡手的原料。 5姜切丝，蒜切末。喜欢可以多放。 6香菜，切段，香菜根不要扔，洗干净腌制鸡手味道更好。 7原料切好，放入干净无油的容器，待用。 8放入适量的糖，盐，蚝油，生抽，米醋，陈醋，柠檬汁凉白开调制腌料汁。 9放入几片柠檬，冰箱冷藏一夜，充分入味。 小窍门 1、柠檬一定要去籽，否则会苦。2、不用脱骨鸡手，煮熟切两半也可以的。3、不喜欢陈醋，颜色深，可以用白醋，但一定要用粮食酿造的。