京酱肉丝
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:19文章来源：网络收集
主料 猪肉 250g 黄瓜 150g 葱丝 50g 植物油 1勺 豆腐皮 1张 辅料 生抽 2匙 料酒 1匙 白糖 1匙 淀粉 2匙 调料 甜面酱 2勺 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时高级难度 京酱肉丝的美食做法步骤 1猪肉切丝，用生抽，料酒腌10分钟后加淀粉拌均匀。 2豆腐皮切四方片用开水焯一下捞出沥水备用。 3把豆腐皮，黄瓜(切细条）葱丝摆盘。 4热锅凉油，放入肉丝煸炒至肉丝变色捞出备用。 5不用刷锅，利用锅里的余油炒甜面酱，加入少许葱花，水炒至酱汁浓稠。 6放入肉丝继续翻炒均匀，出锅倒在菜丝上即可。 7成品图。 小窍门 肉丝用生抽，料酒腌制会更入味。