酱油猪皮冻
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:04文章来源：网络收集
主料 猪皮 适量 辅料 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 干辣椒 适量 葱结 适量 姜 适量 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 小茴香 适量 白芷 适量 原味口味未知难度 酱油猪皮冻的美食做法步骤 1配料：葱结、干辣椒、桂皮、小茴香、八角、香叶、白芷。 2猪皮洗净放入锅中、加点料酒、姜片焯水。 3焯过水的猪皮用刀去除掉上面的油脂，切成丝，然后再用清水冲洗五六遍。 4放入砂锅中。 5放入配料、加水煮开。 6用勺子撇去上面的一层油。 7大概煮到四十多分钟以后、把里面的配料夹掉。 8加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精烧开后关火。 9倒入保鲜盒中、放入冰箱冷藏四五个小时。 10切块装盘。 11浇上辣椒油。