冰糖柠檬膏
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:25:45文章来源：网络收集
主料 新鲜柠檬 6个 辅料 黄冰糖 1000g 盐 适量（搓洗柠檬） 原味口味炖工艺数小时耗时普通难度 冰糖柠檬膏的美食做法步骤 1新鲜柠檬用热水泡半个小时，然后用盐搓洗干净。 2黄冰糖。 3柠檬的两头切掉。 4切片，不要太厚。 5戴上手套，把柠檬籽全部去掉，一定要带上手套喔，我第一次就没带，结果手指粗糙得很🙈（不去掉柠檬籽的话，炖出来的成品是有苦涩味道的）。 6这是这个累人的活啊。 7黄冰糖砸小块。 8准备一个无油无水的炖盅（我这个2L），底部铺满一层柠檬。 9然后铺一层黄冰糖，再铺柠檬，以此类推，把柠檬和黄冰糖全部铺好（如果铺不下去的话，那就先炖上一个小时左右，等冰糖稍微融化，有空间了再铺进去也可以）。 10用保鲜膜盖住，确保不让一滴水跑进去，为了防止有水进入，我用橡皮筋缝好两头，把保鲜膜牢牢地封住了😂。 11这是炖了一个多小时的（小心打开盖子，不能让一滴水跑进去哈！）。 123个小时，表面已经看不见有冰糖了呢。 137个半小时。 1410个小时。 1513个小时，炖好啦。 16全过程没有一滴水，所以柠檬还是整块的，否则会炖烂，而且也保存不了多久喔。 17很浓稠。 18可以用温开水，凉开水冲泡，浓度根据自己喜好喽，不要用太热的水喔，功效不明显的哈。。。柠檬也是可以一起泡水的，炖了十几个小时，有嚼劲喔，个人很喜欢喝。 小窍门 *常温保存3个月，冷藏6个月。🍹一岁多的女儿前两天有点咳嗽，我立马泡柠檬水给她当水喝，喝了应该有两三天吧，就没听到她咳嗽了，所以家里有宝宝的，常备一瓶何尝不可呢。