春笋炒肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:40文章来源：网络收集
主料 春笋 1个 猪腿肉 150g 辅料 韭菜 50g 红辣椒 2个 调料 植物油 20g 盐 5g 老抽 少许 生抽 1勺 咸鲜口味炒工艺半小时耗时神级难度 春笋炒肉的美食做法步骤 1春天的味道。 2好大一个。 3剥去笋衣削去老的部分。 4切薄片放开水里绰至水滚，捞出来放冷水里浸泡，可以去除笋的涩味。 5植物油将腌制好的肉丝炒至变色盛出来备用。 6锅里余油倒入沥干水分的笋片大火翻炒。 7放入韭菜。 8加入盐、生抽、老抽。 9倒入炒好的肉丝翻拌均匀。 10鲜香美味！ 小窍门 春笋绰水可以去除涩味也可以防止春笋变老。