酸辣肉丝汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:22:48文章来源：网络收集
主料 里脊肉 100克 辅料 黄花 20克 木耳 20克 干丝 20克 香菇 20克 调料 盐 少许 胡椒粉 少许 香醋 少许 生抽 少许 香油 少许 红薯淀粉 少许 葱花 少许 姜末 少许 蒜末 少许 鸡精 少许 酸辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 酸辣肉丝汤的美食做法步骤 1姜切末，蒜剁茸，葱切碎待用。 2黄花、木耳泡发好，洗净改刀备用。肉丝、豆腐干丝、香菇丝备用（图片误删）。 3炒锅上火，加骨汤烧开，放入肉丝、香菇丝、干丝、黄花菜、木耳、姜末、蒜蓉。 4加入食盐、鸡精。 5加入生抽。 6待汤的味道调好，淋入适量红薯淀粉，微糊即可。 7获汁浓稠，不可太稀。 8撒上葱花，淋上香油。 9放适量陈醋，胡椒粉，品之有酸辣口味，汤香味醇。 10成品。 小窍门 ⑴.棒子骨熬汤最佳。⑵.汤料不易太多，不宜超过总汤量的一半，否则太稠，就变得不汤不菜了。⑶.此汤是酸辣口味，主要靠胡椒粉和醋提味。