香菇黄豆炖猪蹄
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:21:05文章来源：网络收集
主料 猪蹄 1个 辅料 香菇 3颗 花生豆 10颗 黄豆 1小把 调料 葱 3段 蒜 3瓣 姜 1小块 盐 适量 冰糖 2块 料酒 2匙 生抽 2匙 老抽 1匙 花椒 30几粒 八角 1颗 香叶 1片 桂皮 1小段 辣椒 1个 咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度 香菇黄豆炖猪蹄的美食做法步骤 1处理好的猪蹄剁成块，冷水浸泡片刻。 2香菇、黄豆、花生豆提前泡1小时。 3准备调料，花椒、八角、辣椒、香叶、桂皮可放入调料包。 4冷水放入猪蹄，加入料酒煮沸，去腥味和浮沫。 5捞出用温水洗净浮沫。 6加入老抽、生抽、料酒、盐、冰糖，翻拌均匀腌制一下。 7连同酱汁一起倒入电压力锅，加入清水没过猪蹄，加入香菇、花生豆、黄豆和葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒。 8炖制50分钟，捡出调料。 9装入盘中。