全黑麦豆沙包

主料 全黑麦粉 500克 鸡蛋 1个 牛奶 260克 油 10克 酵母 1克 辅料 红豆 200克 水 适量 糖 30克 其他口味蒸工艺数小时耗时普通难度 全黑麦豆沙包的美食做法步骤 1500克全黑麦粉中加入1克酵母，搅拌均匀。边搅拌边加牛奶。 2倒入10克花生油。 3打入一个鸡蛋。 4面呈絮状。 5揉成光滑面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵一晚上。 6红豆提前泡一晚，然后放入高压锅，加入刚刚红豆齐平的水，按煮豆键。 7正好，红豆熟烂，水分也没有了。 8将红豆捣呈泥，加入糖30克（糖的量根据喜好来，红白糖都可以），搅拌均匀。 9豆沙馅就做好了。这次做的豆沙馅不用炒，本上就比较干。吃起来有沙沙感觉，我比较喜欢，所以没有弄的特别细。 10面团醒发至2倍大，抓开看都是蓬松的感觉。 11揉一揉，分成16个大小均匀的面团，制作过程中面上盖个布，防止干皮。 12取一个面团压成饼，放入豆沙馅，包起来。 13做成自己喜欢😍的形状，这样做起来，小孩子也会喜欢😍的。 14做好了，盖上布二次醒发。放手上垫一垫感觉轻噗噗，体积也变大一些，就可以蒸啦。 15蒸锅中大概蒸15-20分钟，我做的比较小。关火后5分钟再打开锅盖，防止面被回烫。 16胖嘟嘟很可爱吧。

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