私房水煮肉片
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:18:03文章来源：网络收集
主料 猪肉 适量 白菜 适量 黄豆芽 适量 辅料 蒜末 适量 小米辣 适量 葱花 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 姜末 适量 料酒 适量 原味口味未知难度 私房水煮肉片的美食做法步骤 1准备好这道菜的灵魂，选择小米辣就是要任性一回，没有小米辣的可以用干红辣椒。 2准备好嫩嫩滑滑小猪肉，里脊肉，或者瘦肉都可以，切的尽量薄，可以把肉冷冻一下再切，po主的刀工已经让它薄如蝉翼了，羡慕吧哈哈哈。 3用酱油，味精，少许盐，料酒，少许耗油，淀粉腌制十五分钟，让小猪肉冷静一下，毕竟马上就要下锅啦！ 4锅内放油炒至八分熟出锅备用，记住八分熟，因为八分熟的肉才是有灵魂的，全熟的灵魂已经出窍了主要。 5锅内剩下的油，葱花爆香后倒入豆芽翻炒。 6豆芽炒至变色放入洗干净的白菜，少许盐和一大勺郫县豆瓣酱，豆瓣酱是我做菜的最爱。 7炒至均匀后倒入一大碗水，咕嘟咕嘟咕嘟，盖盖煮至白菜微软。 8倒入八成是的里脊肉搅拌均匀出锅。 9放到容器内分别放入蒜末，葱花小米辣，你以为这就结束了？错，接下来这道菜的灵魂来了。 10淋上热油，完成。 小窍门 建议用餐时间不宜过长，否则根本停不下来，吃了还想吃。