土豆烧鸡焖刀削面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:16:27文章来源：网络收集
主料 鸡肉 500g 土豆 4个 刀削面 200g 辅料 木耳 20g 大蒜 5个 二荆条青椒 5个 芹菜 2根 料酒 2勺 胡椒粉 1勺 姜粉 1勺 酱油 2勺 咸鲜口味焖工艺数小时耗时高级难度 土豆烧鸡焖刀削面的美食做法步骤 1油热以后打入鸡肉翻炒变色，加入姜粉、料酒、胡椒粉翻炒均匀，炒至金黄。 2加入多多的开水烧1小时。 3加入香菇。 4加入土豆和大蒜烧30分钟。 5锅里烧土豆的时候，把青椒和芹菜切成段，木耳清洗干净备用。 6土豆烧软以后，倒入青椒、木耳、芹菜翻炒，让辣椒的辣味浸入鸡肉和土豆之中。 7鸡肉调好味道，把刀削面分散开盖在鸡肉上面，尽量不沾到鸡汤上，盖上锅盖焖2分钟。 8在开水中加入两勺酱油，把一碗酱油水淋在面条上，用锅铲翻炒均匀。（因为锅里的鸡汤水比较少，所以我多调了点儿酱油水，如果鸡汤水比较多，就可以只加酱油。） 9用锅铲把酱油水和着面、鸡肉一起翻炒均匀即可出锅，不用再加任何调味料。 10出锅啦！碗里加入刀削面、菜和鸡肉一起吃，特别够味。 小窍门 ⑴. 鸡肉调好味道以后，才把刀削面分散开盖在鸡肉上面，尽量不沾到鸡汤上，盖上锅盖焖2分钟。⑵. 在开水中加入两勺酱油，把一碗酱油水淋在面条上，就用锅铲翻炒均匀。（因为锅里的鸡汤水比较少，所以我多调了点儿酱油水，如果鸡汤水比较多，就可以只加酱油。）