油炸糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:15:14文章来源：网络收集
主料 红豆 100g 大枣 5个 糯米粉 200g 辅料 酵母粉 3g 糖 适量 油 适量 原味口味未知难度 油炸糕的美食做法步骤 1先制作豆沙馅：红豆洗好，加水，加几个枣，去核，放入电饭锅，打开煮饭键。（无需提前泡豆） 2煮熟的红豆放入料理机打成泥。 3将豆泥倒在蒸布上面，滤去多余的水分。 4滤去水的豆沙，准备少量浓红糖水倒入。 5红糖水搅拌均匀。 6糯米粉、酵母粉、糖，用温水，拿筷子搅拌。 7糯米粉比较干，比一般面粉用水多，用筷子搅拌成絮状。 8揉成面团，静置半小时。 9将面分成小剂子。 10小剂子在手心里边缘捏薄，放入豆沙馅包起来，按成饼状。 11起锅烧油，下筷子起泡，放入按好的饼，炸至金黄。 12成品。 小窍门 1、做豆沙馅时也可以提前浸泡4小时，用锅煮软也可以。