手抓饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:14:49文章来源：网络收集
主料 面粉 125g 温水 75g 盐 适量 油酥 热油 适量 面粉 适量 盐 适量 原味口味数小时耗时普通难度 手抓饼的美食做法步骤 1面粉和一点点盐倒入盆中混合。 2分次倒入温水。 3用筷子搅成棉絮状。 4揉成面团醒20-30分钟。 5醒好的面团不用揉直接搓长条。 6分三个面剂。 7表面刷油盖上继续醒30-40分钟。 8油和面粉1：1（加一点点盐）。 9醒发好的面团延展性很好。 10用擀面棍擀成大面片后用手扯一扯。 11表面刷层油酥。 12像叠扇子样叠起。 13从一边扯一边卷起。 14尾巴压底下。 15盖上醒15分钟。 16擀成饼。 17平底锅刷一点油放入饼。 18中小火。 19一面烙好翻面盖上（小火） 20两面都烙上色。 21用铲子和筷子往中间推挤。 22出锅。 23刷点酱卷青菜。 24卷个煎蛋都好吃。 小窍门 小火烙饼。