红糖核桃馒头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:13:03文章来源：网络收集
主料 普通面粉 500g 红糖 50g 核桃 2个 辅料 酵母 2g 甜香口味蒸工艺一小时耗时简单难度 红糖核桃馒头的美食做法步骤 1核桃敲碎，红糖用100度开水充分溶化，酵母用30度温水（不烫手为宜）溶解后静置3分钟。 2酵母与红糖水(温)混合倒入面粉。 3揉成光滑的面团，盖湿布放温暖环境发酵至2倍大，约30分钟。 4手指按压凹陷不回弹就是发酵好了。 5发好的面团再揉5分钟排气，整成长条，切成剂子，中间划拉一刀口子，撒些红糖核桃仁～ 6或做成自己喜欢的形状，盖纱布再松弛十来分钟，剂子会变得更大一些。 7剂子上热锅(关火)二次醒发，约10分钟。水烧开大火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。 8噔噔噔噔~ 小窍门 ⑴.建议剂子松弛后再上热锅二次醒发，这样的馒头更松软可口。⑵.本食谱低糖，不会上口就甜，可依据个人口味增添红糖。