香炸鸡排
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:12:30文章来源：网络收集
主料 鸡排 适量 鸡蛋 两个 辅料 稻米油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 咸香口味炸工艺半小时耗时普通难度 香炸鸡排的美食做法步骤 1鸡排洗净用肉锤敲打一下备用，鸡蛋备。 2鸡排双面撒上适量淀粉，依次做好。 3鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀后，放入拍好淀粉的鸡排在蛋液中腌一会儿。 4腌好蛋液的鸡排，双面沾上面包糠压紧备好。 5不粘锅锅内倒入稻米油烧至五成热。 6放入腌好的鸡排小火慢炸，炸至两面金黄色即可，用吸油纸吸出多余油脂。 7沥净多余油脂后，切成小块。 8成品图。 9成品图。 小窍门 用肉锤敲打，使肉质细腻！全程小火炸至！