酱香把子肉

主料 五花肉 适量 辅料 油 少许 姜 少许 蒜头 3粒 酱油 少许 老抽 少许 黑糖 少许 酱香口味焖工艺一小时耗时普通难度 酱香把子肉的美食做法步骤 1五花肉用温水加盐抓洗干净。 2用厨房纸吸去水份，备点蒜头和姜片。 3五花肉分切成2条如图。 4准备好调味料及香料(蒜头洗净，连皮拍一下即可)。 5热锅放少许油，把五花肉放下去煎制。 6煎制金黄翻另一面。 7待煎制两面有焦黄，放下姜片，蒜粒煸香。 8然后放，黑糖，酱油膏，生抽，小火翻炒匀。 9让肉上色。 10加入少许开水大火烧开调最小火。 11盖上盖子小火焖煮30分钟。 12这是焖煮30分钟后的肉，色泽很漂亮，非常入味(中途需翻动下肉)。 13成品图。 14成品图。 小窍门 小火焖煮肉质软烂入口即化

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