自制黑豆豆腐
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:12:12文章来源：网络收集
主料 黑豆 500克 内酯 10克 辅料 温水 30克 凉水 4000克 原味口味煮工艺一小时耗时普通难度 自制黑豆豆腐的美食做法步骤 1准备好黑豆，提前泡发8个小时。 2黄豆加凉水用料理机打成生豆浆（黑豆和水的比例1：8）。 3过滤两遍，过滤出豆渣。 4豆浆倒入锅中，大火煮开，煮的过程中要不停的搅拌，以免糊底，豆浆煮开后，转小火煮5分钟，关火后再静置5分钟，待豆浆温度将至85-90度左右。 510克内酯用30克温水调匀，快速倒入豆浆中，搅拌均匀，倒入电饭煲中，开保温健，盖上锅盖焖20分钟。 6时间结束后豆腐花就好了。 7勺入豆腐模具中。 8压出水分（半个小时左右），喜欢老的豆腐就多压一会儿，喜欢嫩的豆腐就少压一会儿。 9好了😁。 10成品图。 11成品图。 12成品图。 13成品图。 14成品图。