豆腐脑
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:11:14文章来源：网络收集
主料 黄豆 200克 水 1000毫升（2斤） 辅料 豆腐王内脂 5克 香菜 少量 虾皮 适量 生抽 一勺 香油 几滴 清淡口味煮工艺半小时耗时普通难度 豆腐脑的美食做法步骤 1黄豆泡一宿。 2用料理机榨成豆浆，过滤。 3清水2斤。 4内脂。 5大勺把过滤好的豆浆烧开，开3分钟左右，把豆浆煮熟。 6内脂用5克水化开。 7煮熟的豆浆挺火，2分钟，把豆浆到入化开内脂盆盖上盖，大约15分钟左右，就凝固好了。 8凝固好的豆腐脑。 9非常好。 10准备配菜，家里就有这个，随心所欲。 11一小碗清水，烧开，用一小勺水淀粉，调成薄芡，放一勺生抽，几滴香油。 12放入调料汁。 13放入自己喜欢的，辣椒油。 14成品比外面卖的好吃。 小窍门 豆腐脑凝固好了，还没吃，就放电饭锅保温。