千层肉饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:11:07文章来源：网络收集
主料 面粉 300克 温水 180克 肉馅 适量 辅料 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度 千层肉饼的美食做法步骤 1面粉加温水揉成光滑的面团，醒30分钟。 2肉馅加盐、白胡椒粉、花椒粉搅拌均匀。 3加姜末。 4加生抽、老抽、蚝油、料酒搅拌均匀。 5加葱，葱可以多加，加1/3根，最后加香油搅拌。 6醒好的面团放面板，揉匀。 7分四等份。 8取一个面团擀开。 9放上肉馅。 10上下各切两刀，上下均匀分成三等份，整个是九等份。 11从上往下，从下往上，从左往右叠起来。 12这是叠好的肉饼面团，然后醒几分钟。 13用擀面杖表面轻轻按一下，然后再幹开。 14饼铛里放少许油，烧热，放入肉饼。 15两面焦黄，鼓起即可。 16盛出，一切为四。 17近距离看看，层数还挺多的。