华夫饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:36文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 2个 糖 20g 低筋粉 70g 淀粉 10g 牛奶 30g 油 20g 炼乳 20g 辅料 巧克力酱 适量 原味口味未知难度 华夫饼的美食做法步骤 12个全蛋打入，20g糖可以是细砂糖或者绵白糖，直接混在打蛋器。全蛋打发要比打发蛋清时间长些。 2打发别超过湿性。有纹路，滴落不会马上消失即可。 370g低粉和10g淀粉，混合筛入蛋液，拌饭均匀。 4加入30g牛奶，拌匀。 5加入20g油，拌匀。(任何味儿小的才有都行，比如葵花籽油，玉米油)。 6加入20g炼乳，拌匀。 7模具刷油！倒入模具之前，一定要刷油。就算是硅胶模具，能随意掰拽，但刚出炉的温度，还是很让人抓狂的。 8200度，25分钟(烤箱没有预热)。 9出炉。 10淋上点儿巧克力酱或者配点儿水果啥的，早餐或者下午茶都能满足。