糖渍橙皮
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:36文章来源：网络收集
主料 橙子皮 4个 细盐 适量 冰糖 400g 清水 400g 辅料 白砂糖 适量（裹橙皮） 甜味口味拌工艺半小时耗时普通难度 糖渍橙皮的美食做法步骤 1用适量的细盐搓洗橙子表皮去蜡，再用清水清洗净。 2用刀刮去白瓤，尽量刮干 净一点，不然会苦。 3处理好的橙子皮，切成均匀的细丝。 4切好后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。 5然后捞出，用清水冲洗两遍，这一步是为了去掉涩味，不能省略哦！ 6锅里放入水和冰糖，中火煮至完全融化。 7倒入橙皮熬煮，大火煮开后，转中火慢煮（搅拌），一直煮到糖变浓稠，变少，橙皮变色、透明，就可以关火了。 8撒上白砂糖拌一拌，抖掉多余糖就可以了。