轻松自制蛋卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:27文章来源：网络收集
主料 面粉 100g 辅料 鸡蛋 4个 黄油 100g（或玉米油） 白砂糖 80g 熟黑芝麻 20g 盐 2g 甜味口味烤工艺廿分钟耗时简单难度 轻松自制蛋卷的美食做法步骤 1准备好所有材料。 2把所有原料混合在一起，充分搅拌均匀后静止放15分钟。 3蛋卷模具清洗干净后，预热1分钟，我第一次用刷了油，以后就可以不用刷油了，因为已经在面糊里放了油。 4倒一勺面糊在模具中间，合上模具，注意全程小火慢烤。 5烤6秒左右再翻一面烤，不熟练时可以多翻面。 6烤至深棕色或金色就好了，立即用卷棒卷起，冷却后变脆。 小窍门 ⑴.想要香脆放高筋粉，想要香酥放低筋粉。⑵.想吃咸的可以把盐换成糖。⑵.想要把面成卷，一定带好手套，打开模具盖板后立即卷起（尽量少打开模具）。动作要快，姿势要帅😏