紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:12文章来源：网络收集
主料 面粉 500g 鸡蛋 4个 紫萝卜 300g 虾米 50g 蚝豉 100g 辅料 盐 15g 鸡精 5g 生抽 10ml 蚝油 15ml 芝麻油 15ml 咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度 紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的美食做法步骤 1面粉中加入少许酵母，然后用温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。 2蚝豉干和虾米用温水泡发至软。 3锅中加油，倒入鸡蛋炒散。 4好吃干和虾米剁碎。 5紫萝卜去皮后擦成细丝。 6紫萝卜丝加适量盐腌制20分钟。 7紫萝卜有手攥掉里边的水分和虾米蚝豉一起倒入炒鸡蛋的锅中。 8在馅料中加入生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻油。 9把馅料跟调味料彻底搅拌均匀。 10面团拿出来分割成大小等同的剂子后，擀成圆饼状。 11面团上包入适量的馅，然后收口做成饼。 12把做好的饼放入电饼铛里，煎至两面金黄即可。 小窍门 紫萝卜用少许盐腌制后，把里边的水分攥出来，再去包馅饼，喜欢吃肉的，可以把鸡蛋换成猪肉馅，也一样好吃