雪花酥
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:09:33文章来源：网络收集
主料 小奇福饼干 150g 棉花糖 150g 蔓越莓干 60g 辅料 奶粉 50g 奶粉手粉 10g 无盐黄油 50g 花生米 25g 腰果 25g 开心果 25g 葡萄干 15g 甜味口味其他工艺廿分钟耗时简单难度 雪花酥的美食做法步骤 1所有材料全部称好，忙起来了就没空称了。 2一定要用不沾锅，小火，先软化黄油。 3黄油化了倒入棉花糖，不停的搅拌翻动。 4棉花糖溶化起大泡了，与黄油也基本溶在一起了下奶粉，关火，速度翻拌。 5下干果和果脯，速度翻拌。 6下饼干，简单翻几下。 7倒入不沾盘内，戴上一次性手套趁热翻动，尽量让饼干裹上液体，然后借助刮刀按压整理成型。 8洒上奶粉。 9冷却后切块，切面也可洒上奶粉，方便存放。 小窍门 锅里和刚倒出来的时候，翻拌动作要快干果品种可随意，要熟的，尽量放点花生和腰果，很香的饼干要选酥脆的