五彩烩麻食
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:27文章来源：网络收集
主料 菠菜面团 适量 豆腐 适量 土豆 1个 西红柿 1个 黄豆 少量 蘑菇 适量 胡萝卜 适量 木耳 适量 黄花菜 适量 辅料 蒜苗 半根 香菜 适量 香葱 适量 大葱 适量 生姜 2-3片 菜油 适量 生抽 适量 味精 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 香油 适量 辣椒油 适量 醋 适量 咸鲜口味煮工艺普通难度 五彩烩麻食的美食做法步骤 1将面团擀成0.3cm厚的面饼，切成细条。 2再将面条切成小块。 3在寿司帘上搓麻食。注意按下之后迅速朝前搓。 4所有麻食搓完。 5事先准备好的食材：大小葱花、姜末、蒜苗段，其他需要切的食材都切成丁，黄豆用水煮熟。 6锅热后倒入适量菜油，下入大葱花、姜末，出出香味后放入胡萝卜丁。 7翻炒几下之后放入西红柿丁，翻炒至略微出汁。 8放入土豆、煮熟的黄豆，翻炒片刻。 9之后，加入木耳、蘑菇、黄花菜。 10翻炒几下后加入开水，下入豆腐，盖上锅盖，煮至开锅。 11下入麻食，煮至快熟时加入适量生抽。 12麻食煮熟，出锅前，加入蒜苗。 13最后当时盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油、香油和醋，拌好即可食用。 小窍门 ⑴.搓麻食的时候，一定要快速压、搓，以免不成形。⑵.因为麻食上沾有面粉，煮的时候容易粘底，应不时搅拌；另外，煮的过程中水分会减少，汤汁会变稠，需适时加水。