迷你肉松夹心馒头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:16文章来源：网络收集
主料 面粉 100g 水 70g（不加肉松水只要50g） 肉松 20g 辅料 植物油 3g 酵母 ⑴.5g 原味口味蒸工艺一小时耗时普通难度 迷你肉松夹心馒头的美食做法步骤 1南瓜面粉100g 植物油3g 水70g 肉松20g 酵母⑴.5g全部放进面包机揉成团，用mix模式揉20分钟即可。 2这个是红色的面团我用手揉来演示，红色的面粉100g 植物油3g 水70g 肉松20g 酵母⑴.5g用筷子先搅拌成絮状。 3揉成这样的团以后不断的揉，把面团揉成细腻光滑的面团。 4擀成这样的薄片，用刮板对半切开。 5把两边用手压压薄。 6中间挤上花生酱。 7将面团对折过来压紧，用刮板去掉多余的面团。 8然后切成刀切即可，几种颜色都是一样的方法。 9蒸屉抹上油或者放上油纸，然后放上馒头，锅下面放上热水大概50度。发酵两倍大以后直接蒸6分钟，焖五分钟，这样颜色会保持的比较好。 10这个是南瓜的我也是一样的操作，我一共做了三个颜色。 小窍门 1、果蔬粉面粉是天然的所以颜色不稳定做成小馒头蒸的时间比较短 颜色保持的非常好2、小馒头做好还没吃可以冷冻保存半个月没问题