红煨牛肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:12文章来源：网络收集
主料 牛腩 一斤 胡萝卜 一根 山药 两小根 红枣 适量 辅料 干辣椒 3个 葱 适量 八角 适量 郫县豆瓣 一勺 老干妈辣椒酱 一勺 柠檬汁 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 姜 适量 香叶 适量 香辣口味炖工艺数小时耗时普通难度 红煨牛肉的美食做法步骤 1锅里烧开水，放入白醋，放入山药煮一下捞出。 2牛腩切一块洗净。 3冷水下锅，煮开，煮2-3分钟。 4撇去浮沫。 5捞出牛腩。 6准备八角香叶等炖肉香料，准备葱姜干辣椒。 7起油锅放入香料煸炒出香味。 8放入葱姜煸炒。 9放入一勺郫县豆瓣一勺老干妈煸炒。 10放入牛肉。 11加料酒、柠檬汁、少许酱油和盐，放红茶炖一个小时以上，也可以放高压锅炖。 12捞出牛肉，过滤掉汤汁中炖牛肉放的那些香料，然后放入山药、胡萝卜、红枣再炖15分钟。 13成品图。 14山药和胡萝卜。