脏脏包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:02文章来源：网络收集
主料 高粉 450g 低粉 50g 砂糖 100g 酵母 7g 盐 7g 鸡蛋 100g 奶粉 30g 黄油 30g 冰水 180g 包入黄油 片装黄油 300g 装饰酱 巧克力 150g 淡奶油 50g 黄油 10g 原味口味未知难度 脏脏包的美食做法步骤 1所有材料称好，检查一下别忘漏。 2粉类材料放缸里拌匀。 3加入水鸡蛋，打到七成。 4七成的状态，可以拉出膜。 5加入黄油和盐，慢速拌匀。 6打到九成，拉出更薄更细腻的膜。 7整形放形，放冰箱冷冻一小时。 8300克片状黄油整成方形。 9取出冷冻好的面团包入片油。 10把黄油包好，擀开。 11进行三折两次的折叠。 12三折两次做好后，放冷冻半小时。 13压到0.4厚，宽20、切长20✘9。 14这样9。 15包入香蕉和巧克力豆，进醒发箱进行发酵。 16发酵好的，发到⑴.5倍大，进风炉175度，15分钟左右。 17装饰酱，巧克力隔水化开。 18加入牛奶和黄油拌匀即可。 19面包凉后淋上装饰酱，筛上可可粉。