双色拉花蒸蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:19文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 3个 糖 40克 牛奶 30ml 玉米油 25ml 低筋面粉 50g 辅料 可可粉 适量 绿茶粉 适量 甜味口味蒸工艺一小时耗时普通难度 双色拉花蒸蛋糕的美食做法步骤 1牛奶和玉米油搅拌均匀，鸡蛋分离开。注意蛋清里要干净。 2蛋黄糊中筛入低粉，搅拌均匀后分两份，其中一份加可可粉或者抹茶粉，颜色深浅按自己喜欢即可。 3蛋清分三次加糖打发，注意不要打的太过硬。容易裂口就不漂亮了。 4翻拌成细腻的蛋糕糊。 5装模具时候，两个颜色的搭配着，用竹签拉一些花纹，最后表面铺平，用裱花袋挤上圆圈，用竹签拉花即可。 6这个是抹茶版本的，花色自己可以随意发挥。 7盖一个玻璃盖，防止进水汽。水烧开后放锅内开始蒸，中火40分钟，关火后在锅里闷一会儿。 8凉一些就可以脱模了，非常松软。 9这是抹茶版的，花纹比较随意。