艾叶鸡蛋汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:06:55文章来源：网络收集
主料 艾叶 一把 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 原味口味未知难度 艾叶鸡蛋汤的美食做法步骤 1艾叶一把，我在小区溜达看见有艾叶摘了回来此，菜市场也是有卖的。艾叶要摘干净，去掉老叶和梗，用盐浸泡一会儿。 2热锅冷油，油可以多一点去苦涩。下艾叶翻炒，放入适量盐，炒到变软。 3打入鸡蛋，用筷子拌开鸡蛋。盖上锅盖到鸡蛋转白煮熟。 4倒入开水，水不宜过多，一人份一碗，二人份两碗。 5水开放入枸杞（可不放，我是自己喜欢）不用盖盖，煮2-3分钟。自己再尝尝咸淡，加水后味淡了可适量加点咸。 6盛碗开吃，好吃一点也不苦。 小窍门 没有拍过程图，食友说想做这道菜特地更的菜谱。多拍几张成品图上来。艾草性温微苦，有散寒止痛，暖血脉的作用，适合宫寒姨妈痛的女孩子们。先炒熟后入开水煮，让艾草去苦，鸡蛋也能更好吸收艾叶香味，水不宜过多一人一碗就够了，也不宜一次食用过多。一人一碗味浓份量刚好。