牛腩炖青萝卜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:52文章来源：网络收集
主料 牛腩 适量 青萝卜 一个 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 红辣椒 适量 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 自制辣酱 适量 老抽 适量 糖 适量 开水 适量 料酒 适量 香辣口味炖工艺数小时耗时普通难度 牛腩炖青萝卜的美食做法步骤 1所需配料准备就绪。 2牛腩浸泡两个小时，泡出血水。 3青萝卜备用，葱姜改刀。 4牛腩切块入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。 5焯水后的牛腩用温水洗净。 6锅中入油烧热倒入糖炒制糖色，放入牛腩，葱姜，红辣椒，花椒翻炒。 7加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。 8加入开水煮熟。 9转小火慢炖一小时。 10牛腩熟后加盐调味。 11放入萝卜块炖熟。 12家常下饭菜，美美的呈现啦。 13成品图。 小窍门 焯水牛腩的时候，加花椒和姜片去腥，炖肉一定不能加冷水哦！祝您生活愉快！