凉皮
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:26文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 辅料 水 适量 盐 适量 原味口味未知难度 凉皮的美食做法步骤 1面粉加少许盐，凉水和面。 2揉成光滑的面团，醒30分钟。 3加入凉水洗面，换水洗至面水清澈，即为面筋，上锅开水蒸30分钟。 4面水放置三小时，倒掉上面的清水，充分搅匀下面的面水，开始蒸。 5蒸好的面筋。 6没有专用工具，找一个熬薄点的不锈钢盆也可以的，开水蒸三分钟，凉皮起泡就可以取出，放凉水一分钟，刷点油，撕下来。 7切点黄瓜丝。 8加盐鸡精，醋，香油，蒜泥，油泼辣子，凉拌即可。