虾酱焖鸡腿肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:02:09文章来源：网络收集
主料 鸡腿 2只 木耳 少许 胡萝卜 1个 辅料 虾酱 适量 咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度 虾酱焖鸡腿肉的美食做法步骤 1取两小勺虾酱，加适量水，揉化。然后把切好的鸡腿肉放入虾酱水中泡个15分钟入味。 2木耳泡发后洗干净，撕好。 3胡萝卜切成薄片。 4锅烧热，放入木耳，胡萝卜翻炒。 5把虾酱水倒出来，留下鸡腿肉。 6倒入鸡腿肉，翻炒一下，出香味。 7加入高汤，我这个汤是顿牛肉留下来的，没有高汤，直接加一些开水就可以了。再加入虾酱水，大火煮开。 8转小火，把鸡肉焖熟。 9焖个十分钟，然后转大火收汁。 10汁收的差不多的时候，加点鸡精翻炒，因为虾酱很咸，不要加盐。 11起锅，装盘。我的汁收的有点干，最后不要收这么干。 小窍门 虾酱的是有咸味的，期间不会再加盐，大家可以根据自己的口味，看加的虾酱量，如果口味比较重，也可以另外加盐。