蒜泥白肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:00:06文章来源：网络收集
主料 五花肉 适量 辅料 蒜头 3粒 蚝油 少许 酱油 少许 胡椒粉 少许 糖 少许 米酒 少许 盐 少许 小米辣 少许 蒜香口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 蒜泥白肉的美食做法步骤 1五花肉。 2冷水下锅，加少许米酒，盐煮熟(米酒去腥，盐令肉更紧实)。 3五花肉煮至用筷子很轻松穿入即可。 4取出，放凉或过冰水，或放冰箱冰一会。 5三粒蒜头去皮。 6用压蒜器压成泥。 7如图，很方便的。 8加入蚝油，酱油，糖，胡椒粉调匀，酱汁就好了。 9五花肉放在熟食菜板上切薄片。 10把五花肉摆入碟子中，随各人喜爱摆放。 11把酱汁淋在五花肉表面，加点小米辣点缀下，就完成了。 12成品图。 13成品图。