草莓香草千层&抹茶芒果千层
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:57:32文章来源：网络收集
主料 低筋面粉 250克 白砂糖 50克 鸡蛋 4个 盐 2克 牛奶 700毫升 无盐黄油 45克 香草精 适量 辅料 淡奶油 600克 白砂糖 80克 草莓 适量 抹茶粉 20克 甜味口味煎工艺数小时耗时普通难度 草莓香草千层&抹茶芒果千层的美食做法步骤 1低筋面粉250克过筛。 2加入白砂糖50克、盐2克。 3鸡蛋4个打散，和面粉混合均匀。 4牛奶700毫升分多次加入，混合均匀。 5香草精适量加入，混合均匀。 6无盐黄油45克融化加入，混合均匀。 7过筛一下，放冰箱冷藏30分钟。（不冷藏直接用也行哦） 8不粘锅全程小火，倒入2大勺面糊，转一下锅，使面糊均匀铺开。 9鼓起大气泡后翻个面再煎5秒就好了，这个配方大概可以做15片左右的饼皮，所有饼皮煎好后，找个圆形大点的碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉，可以每张饼皮都一样大。（嫌麻烦的也可以省略，我就省略了O(∩_∩)O 10淡奶油600克加入白砂糖80克，用电动打蛋器打发至硬性发泡，会更好操作些。（这个奶油配方可能比较多了，可以按比例减少点） 11接下来就发挥你的创意吧，喜欢吃什么水果就加什么。一张饼皮、一层奶油、一层水果叠起来就OK了。 12喜欢平整点的话，每铺一层可以压压平，再铺奶油的和水果，我都没压，做成金字塔了O(∩_∩)O。草莓千层蛋糕完成 。 13顺便做了个抹茶芒果味千层，在第一步添加抹茶粉20克左右就可以了。 14先涂上一层奶油，芒果切成薄片铺上去，再涂上一层奶油，但是感觉抹茶和芒果口感不搭，下次还是换草莓比较好。抹茶千层蛋糕完成 O(∩_∩)O 小窍门 可以冷藏3小时后，口味更佳哦