香芹炒鸭肠
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:56:46文章来源：网络收集
主料 鸭肠 300克 香芹 200克 辅料 油 10毫升 盐 5克 蚝油 5毫升 生抽 5毫升 白砂糖 3克 料酒 10毫升 淀粉 3克 咸香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 香芹炒鸭肠的美食做法步骤 1鸭肠内加入适量盐和淀粉。 2用手用力搓洗。 3然后把鸭肠倒入锅中煮，加一点料酒。 4煮30秒左右，如图这样即可。 5把煮好的鸭肠再次倒在盆里清洗两遍。 6然后切断沥干水分。 7锅中热油加入适量花椒爆香后，把花椒捞出来扔掉。 8锅内加入适量姜丝，蒜米和干辣椒。 9把鸭肠倒入翻炒。 10加入切段的小香芹。 11加入适量料酒。 12加入适量盐。 13加入少许白砂糖。 14淋入适量生抽。 15加入少许蚝油，翻拌均匀即可。 小窍门 鸭肠味道比较腥，一定记得多放一点料酒，如果能吃辣，多放一点辣椒去炒，也会去腥。